🥗 Salade Chill i, la revisite healthy et anti-âge du Chili con Carne : légère, protéinée et pleine de saveurs pour rester fit tout l’été.
Envie d’une recette fraîche, équilibrée et pleine de vitalité ?
Découvre la Salade Chill i, une version revisitée du traditionnel Chili Con Carne.
Sans lourdeur, mais riche en protéines végétales, fibres et antioxydants, c’est le plat idéal pour rester fit, énergique et jeune de corps tout l’été.
👉 La recette est aussi disponible en vidéo sur la chaîne YouTube Blue Longevity.
âś… Pourquoi essayer la Salade Chill i ?
- Une recette équilibrée et nutritive, parfaite pour la longévité.
- Des ingrédients riches en protéines végétales et en fibres.
- Fraîche, légère, mais rassasiante.
- Idéale pour un repas d’été rapide, sain et gourmand.
🥒 Ingrédients (2 personnes)
- 200 g de haricots rouges germés (ou en conserve)
- 50 g de protéines de soja texturées (PST), réhydratées et snackées
- 2 à 3 poivrons piquillos en petits dés
- 1 petit oignon rouge émincé
- 1 carotte en dés
- 1 gousse d’ail
- 1 piment végétarien
- 1 avocat (ajouté avant de servir)
- Quelques graines de tournesol
- Quelques feuilles de coriandre ou persil frais
🌿 Assaisonnement (vinaigrette)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 c. Ă soupe de jus de citron
- 1 c. à café de tamari
- ½ c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de cumin moulu
- 1 pincée de piment doux ou chili (selon goût)
- Poivre noir fraîchement moulu
👩‍🍳 Préparation
1. Préparer les haricots rouges
- Option 1 : faire tremper + germer + blanchir 10 min ou cuire Ă la vapeur 15-20 min.
- Option 2 : utiliser une conserve (rapide et pratique).
2. RĂ©hydrater les PST
- Recouvrir d’eau chaude avec tamari ou bouillon végétal.
- Laisser 10-15 min, Ă©goutter, presser puis snacker.
3. Faire revenir l’aromatique
- Dans une poêle : faire revenir l’oignon, l’ail et le piment.
- Ajouter les PST, faire dorer, laisser refroidir.
4. Préparer les légumes
- DĂ©couper carotte, piquillos et tomate.
5. Préparer la vinaigrette
- Mélanger huile d’olive, jus de citron, tamari, paprika fumé, cumin, chili et poivre.
6. Assembler la salade
- Mélanger haricots, PST refroidies, légumes.
- Ajouter la vinaigrette et l’avocat.
- Finir avec coriandre ou persil frais.
👉 Servir bien frais.
✨ Astuce longévité
Cette salade est riche en antioxydants (haricots rouges, oignon rouge, avocat), en bons gras (huile d’olive, avocat, graines) et en protéines végétales (PST).
👉 Un combo idéal pour réduire l’inflammation, nourrir tes cellules et soutenir la jeunesse de ton corps.
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